Súťaž "Majster mäsiar 2025"
- O projekte
- Realizácia projektu
- Fotografie zo súťaže
- Financovanie projektu
Profesia mäsiar patrí dlhodobo medzi tzv. nedostatkové profesie. Odvetvie sa zároveň potýka aj nedostatočným záujmom o štúdium na stredných odborných školách, ktoré vyučujú odbor mäsiar, mäsiar-kuchár, mäsiar-lahôdkar.
Aktivita má zviditeľniť šikovnosť zúčastnených žiakov ako i odborných škôl, ktoré ich pripravujú na výkon profesie.
Aktivita je určená pre zručných a talentovaných žiakov SOŠ odboru Mäsiar/Mäsiar lahôdkar/ Mäsiar kuchár s cieľom vyzdvihnúť ich odborné vedomosti a zručnosti pri plnení odborných disciplín, kde sa od žiakov vyžaduje úplná samostatnosť. Cieľom aktivity je podporiť aj záujem majstrov odborného výcviku o súťaž a to odmenením majstrov odborného výcviku víťazných družstiev.
Súčasťou aktivity bola aj príprava materiálov pre potreby súťaže – návrhy loga, diplomov a hlavného plagátu súťaže a zároveň aj príprava videa (SJ, MJ) pre žiakov ZŠ a rodičov, ktoré má vyzdvihnúť pozitíva štúdia odboru mäsiar na SOŠ, ktoré bude publikované na sociálnych sieťach SZSM a SOŠ, ktoré budú mať oň záujem a v prípade záujmu SOŠ bude poskytnuté aj pre potreby náborových aktivít na ZŠ či distribúciu prostredníctvom EDUPAGE a online kampaňou v období 12/2025 až 1-3/2026
Realizácia projektu prebiehala v dvoch na seba nadväzujúcich fázach:
Prípravná fáza: 01.09.2025 – 09.02.2026
Realizačná fáza: 10.02 – 11.02.2026 (priebeh samotnej súťaže)
10.02.2026 (1. deň):
– oficiálne otvorenie súťaže
– súťaž v delení bravčových polovíc
– hodnotenie delenia bravčových polovíc odbornou porotou
– výroba mäsových výrobkov
11.02.2026 (2.deň):
– čas na prípravu prezentácie vyrobených mäsových výrobkov pre odbornú porotu (anonymné hodnotenie)
– hodnotenie mäsových výrobkov odbornou porotou
– čas na prípravu prezentácie mäsových výrobkov pre laickú a odbornú verejnosť
– prezentácia vyrobených mäsových výrbkov súťažnými družstvami
– slávnostné vyhlásenie výsledkov a udelenie ocenenia Majster mäsiar V4 a Majster Mäsiar Slovská republika
Tento projekt je spolufinancovaný Ministerstvom pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky.